1. 好熟茶的第一要素是干凈
和生茶相比，熟茶在制作過(guò)程中多了一道人工渥堆發(fā)酵的工序，它對(duì)熟茶的品質(zhì)起著決定性的作用。隨著近年來(lái)對(duì)熟茶制作工藝的大改進(jìn)，熟茶加工制作的環(huán)境、衛(wèi)生程度等也都有了一個(gè)質(zhì)的飛躍，能夠確保所出廠的熟茶產(chǎn)品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，我們喝到的每一口熟茶都是干干凈凈，能夠放心入口的，而這也是一款好熟茶必須要具備的先決條件。
2. 喝起來(lái)清清爽爽，無(wú)異雜味
這一點(diǎn)和普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境有很大關(guān)系，好的熟茶喝起來(lái)滋味爽利，令人愉悅的，還能夠感受到栗香、木香、陳香、菌香等豐富香氣。反之，品質(zhì)有問(wèn)題的熟茶，聞干茶香氣，便能發(fā)現(xiàn)刺鼻的異味、雜味，如霉味、堆味、倉(cāng)味等，茶友們要注意將它和好的香氣（如陳香）區(qū)分開(kāi)來(lái)。
3. 茶滋味豐富不單一
在進(jìn)行茶葉品質(zhì)評(píng)判時(shí)，我們通常會(huì)用“香、甜、潤(rùn)、厚、滑”5個(gè)特點(diǎn)來(lái)評(píng)判一款熟茶，由此可知好熟茶的茶葉口感滋味是豐富而非單一的，考驗(yàn)的是茶葉綜合的口感表現(xiàn)。如果只是單一的純香、純甜，都會(huì)使一款熟茶喪失活力和韻味，成為一款非常“單薄”的茶。
4. 茶滋味穩(wěn)定且耐泡
一款熟茶好不好，除了考慮口感滋味的協(xié)調(diào)性之外，還要看它的穩(wěn)定性好不好，茶葉是否耐泡。
有時(shí)我們?cè)诤纫豢钍觳钑r(shí)，初期以為它是一款好熟茶，香氣、韻味等方面的表現(xiàn)都比較突出，但是沒(méi)喝個(gè)幾泡茶湯就掉水了，變得寡淡無(wú)味，這樣的熟茶也不能稱(chēng)之為一款好熟茶。
5. 葉底油潤(rùn)有活性
一款熟茶除了當(dāng)下好喝之外，若是想要拿它來(lái)收藏升值，讓其越陳越香，就要看這款茶是否具有活性。除了干茶外觀、湯水活之外，最重要的一點(diǎn)就是看葉底是否具有活性。葉底烏潤(rùn)油亮，并且輕捏具有一定的彈性的，這樣的熟茶，它便是一款有活性的，后期能夠越陳越香的好熟茶。