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綠茶是我國很大的茶種之一,我國很多的人對于綠茶情有獨鐘,主要是綠茶的種類多,這樣我們的選擇性就比較多,口味也有不同的口感,雖然綠茶的優(yōu)點多多,但是綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶,想必其它的茶葉來說,保存的時間會比較短,所以綠茶容易陳化變質(zhì),由此可知擁有一套好的保存方法就變得尤為重要了。那么綠茶都有哪些保存的方法呢?
我們購買過綠茶的,相信都有這樣的體驗,就是我們開封綠茶后,然后隨意的把綠茶放到一邊,過了不久后,茶葉就慢慢的變質(zhì)、變味,我們要知道綠茶在室溫下,保存的時間一般是一年的時間,如果綠茶開封的話,那么保存的時間就更短,這主要是因為綠茶容易吸收濕氣,所以我們開封后的綠茶就需要放進比較密封的容器內(nèi)保存,這樣可以延長綠茶的保存時間。
綠茶在保存的過程中,需要明白綠茶保存忌諱的是什么,綠茶的話首先是比較忌諱高溫,其次就是忌諱潮濕,然后就是氧氣和異味,最后就是陽光,為什么綠茶會忌諱這些呢?這主要是由于綠茶的茶性決定的,比如說忌諱高溫,這就是因為保存的溫度過高了,那么茶葉中的氨基酸、維生素、芳香性物質(zhì)就會被破壞,這樣的話綠茶的香氣和口味就容易降低,綠茶最佳的保存溫度為0~5℃。忌諱潮濕在于綠茶具有很強的吸濕還潮性,我們存放綠茶的時候,濕度不能超過70%,不然容易吸潮變質(zhì),其它忌諱異味也是因為綠茶容易吸收其它物質(zhì)的味道,而對陽光的忌諱在于陽光照在綠茶上容易讓綠茶茶葉變質(zhì)。
綠茶的保存我們一般會選擇冰箱保存,但是冰箱我們一般會放很多的物質(zhì),所以我們需要把綠茶密封保存好,這樣就不會和其它的物質(zhì)進行吸附。我們對于綠茶保存我們還可以選擇用塑料袋保存,但是我們需要選擇密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然后進行封口保存。還有一種綠茶的保存方法是罐藏法,我們選用的容器分別是箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,但是這里面有條件的那就是茶葉需要干燥,袋口我們一般需要密封好。
我們在保存綠茶茶葉的時候,需要先了解綠茶的茶性,還需要知道綠茶保存需要忌諱什么,我們就需要避免綠茶保存的忌諱問題,然后選擇合適的保存方法來正確的來保存綠茶,對于綠茶我們不建議購買太多,如果綠茶比較多,那么我們就需要做好綠茶的保存,綠茶的保存不同于其它的茶葉,其它的茶葉可以保存很多,如普洱茶,如果保存得好就可以收藏很久,但是綠茶就不行,這時茶葉的茶性決定的,所以我們需要根據(jù)自己的茶葉來進行保存、飲用,運用正確的方法,合理的保存好綠茶,這樣可以延長綠茶的保存時間,希望以上的內(nèi)容能夠幫助大家。