在零售場所，小包裝的茶葉應(yīng)放在干燥、清潔和密封的容器中，容器應(yīng)堆放在干燥、無氣味的地方，并避免陽光照射。好茶要存放在密閉的鐵罐里，抽上氧氣和氮?dú)?，避光冷藏。即預(yù)先將茶葉的含水量烘干至4% ~ 5%，放入密閉、不透光的容器中，用氧氣和氮?dú)饷芊猓娣旁趯Ｓ玫牟枞~冷庫中。用這種方法貯存3 ~ 5年，仍能保持茶葉的色、香、味，茶葉不會(huì)陳化。
　　茶葉受潮后應(yīng)盡快處理。方法是將茶葉放入鐵篩或鐵鍋中，用文火焙干，溫度不要太高，邊烘烤邊攪拌、搖晃茶葉。水分去除后，將它們攤開在桌面或板面上晾干，冷卻后再收集。
　　茶葉保管不當(dāng)，會(huì)受潮，甚至發(fā)霉。這時(shí)候千萬不能用太陽曬。曬干后的茶葉會(huì)變得苦澀難吃，好茶葉也會(huì)變得品質(zhì)低劣。
　　茶葉的生長環(huán)境是什么?你知道嗎?茶葉種植的自然條件包括地形、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件較好。降水豐富，年溫差小，晝夜溫差大，無霜期長，光照條件好。這樣的氣候條件適合各種類型茶樹的生長，尤其適合大葉種茶樹的生長。冬末至夏初，日照較多，夏秋兩季多霧(滇茶區(qū))。日照少有利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累，有利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤、磚紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度深，結(jié)構(gòu)好，適宜茶樹生長。
　　茶葉是有保質(zhì)期的，但是和茶葉的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期是不一樣。只要儲(chǔ)存得當(dāng)，不僅能防止變質(zhì)，甚至還能提高茶葉的品質(zhì)。